当社は自然農法にこだわりを持ち、大豆と糀と自然塩のみで作られた“妙義みそ”を製造しています。当社にて材料となる大豆育成から始め、自然の力で発酵を行い、８ヶ月〜かけて味噌を製造していきます。
この製造した“妙義みそ”を応用活用して、長期保存や料理のちょっとしたスパイスにご利用頂けるよう「乾燥粉末みそ」の“ふりふる”の製造も行っています。
みそソムリエ、HACCPコーディネーター、そして、コーシャ認定も取得しており、安心で安全、自然の旨みが楽しめる“味噌”をご提供しています。